Куриное филе в соусе терияки с рисом — очень вкусное, сытное и полезное горячее блюдо. Готовить его просто и быстро — курица и рис в сочетании с соусом терияки приобретают особый пикантно-сладковатый вкус. Приготовить такое горячее можно из ингредиентов, которые легко найти на полках в магазинах. «Открытая кухня» делится пошаговым рецептом приготовления этого блюда.
Куриное филе в соусе терияки с рисом
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 150,2 ккал
Белки — 9,3 г
Жиры — 3,9 г
Углеводы — 18,1 г
Время приготовления
Готовить горячее блюдо по рецепту 20 минут.
Необходимые ингредиенты для куриного филе в соусе терияки с рисом
Куриное филе600 г
Рис длиннозёрный250 г
Корень имбиря10 г
Чеснок4 зубчика
Соевый соус классический50 мл
Масло растительное2 ст. л.
Рисовый уксус1 ст. л.
Крахмал кукурузный1 ст. л.
Перец чёрный молотый0.5 ч. л.
Красный перец чили (хлопья)1/3 ч. л.
Вода600 мл
Молотая корица1/3 ч. л.
Соль0.5 ч. л.
Сахар3 ст. л.
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту продукты.
Курицу тщательно промыть, обсушить бумажными салфетками. Нарезать на небольшие кусочки.
Измельчить чеснок и имбирь.
Промыть рис до прозрачности воды. Добавить его в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения на сильном огне.
Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Выключить огонь и оставить рис настаиваться на 5 минут.
Смешать 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и рисовый уксус. Добавить смесь к рису и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло, положить нарезанную курицу. Обжарить, периодически помешивая, на большом огне около 5–7 минут до появления золотистости.
Уменьшить огонь до умеренного, в сковороду добавить измельчённые чеснок и имбирь. Тщательно перемешать и обжарить в течение минуты.
На сковороду добавить чёрный молотый перец, перец чили хлопья, молотую корицу, 2,5 ст. л. сахара, соевый соус. Всё перемешать.
Смешать кукурузный крахмал и 100 мл воды и влить смесь на сковороду. Перемешать, дождаться закипания, уменьшить огонь до слабого и готовить примерно 2 минуты.
Выложить рис на тарелку, сверху добавить мясо и подать готовое горячее блюдо к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо стандартного длиннозёрного риса можно использовать рис басмати или коричневый рис — это придаст блюду необычные вкусовые нотки. Можно видоизменить рецепт и добавить овощи по своему вкусу. Для дополнительной остроты подойдут перец чили или халапеньо. В вегетарианском варианте блюда вместо курицы можно использовать грибы или тофу.
- Перед подачей к столу куриное филе в соусе терияки с рисом можно украсить свежей зеленью или семенами кунжута по своему вкусу.
