Лапша удон — классическое основное блюдо азиатской кухни. Рецептов существует масса. Мы же рекомендуем попробовать тот, что содержит привычные нам компоненты и не требует особых кулинарных навыков. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить лапшу удон с куриным филе и болгарским перцем под соусом терияки.
Лапша удон с куриным филе и болгарским перцем под соусом терияки
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 219 ккал
Белки — 11,8 г
Жиры — 4,9 г
Углеводы — 30,8 г
Время приготовления
Время приготовления лапши удон с куриным филе и болгарским перцем под соусом терияки — 35 минут.
Необходимые ингредиенты для лапши удон с куриным филе и болгарским перцем под соусом терияки
Куриное филе250 г
Лапша удон350 г
Репчатый лук50 г
Сладкий перец100 г
Растительное масло30 мл
Зелёный лук30 г
Жареный кунжут10 г
Соус терияки30 г
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Лук очистить от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
Перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и семечки с внутренними перегородками. Нарезать тонкой соломкой.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолить и закинуть лапшу удон. Готовить согласно инструкции на упаковке.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кусочки.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки.
Добавить лук и болгарский перец. Жарить до полуготовности овощей.
Добавить соус терияки, соль. Перемешать ингредиенты и готовить в течение 30 секунд, постоянно помешивая.
Добавить лапшу удон. Перемешать ингредиенты.
Зелёный лук промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
На тарелку выложить основное блюдо горкой, посыпать зелёным луком и кунжутом. Сразу же подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если у вас есть только сырой кунжут, его необходимо предварительно обжарить. Для этого разогрейте сухую сковороду и выложите зёрна. Обжарьте их в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы кунжут не пригорел. Дальше используйте компонент для основного блюда согласно рецепту.
