Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе мелко порубить острым ножом в фарш. Посолить, поперчить, добавить кориандр и цедру лимона.

2. Лук натереть на крупной тёрке.

3. Вбить в фарш яйцо и хорошо вымесить. 

4. Сформировать небольшие котлеты и запанировать в сухарях.

5. Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут.

6. Приготовить томатно-яблочный соус. В сотейнике соединить нарезанный мелким кубиком помидор с натёртым с кожицей яблоком. К помидору с яблоком добавить мелко порубленный зубчик чеснока, томатную пасту, воду и мелко порезанные веточки петрушки. Посолить, поперчить, тушить 3 минуты. 

7. Готовый соус перебить блендером до состояния пюре. Подавать рубленые котлеты с любым гарниром. Вкусно и полезно!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить.

2. Мясо для салата нарезать небольшими кусочками или разобрать на волокна. Выложить филе на дно плоской тарелки.

3. Смазать кусочки курицы майонезом и дать пропитаться.

4. Нарезать грибы кусочками или соломкой. Обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 20–25 минут.

5. Нашинковать для салата лук, потереть на крупной тёрке морковь. Обжарить овощи до золотистого цвета. Чтобы салат не получился слишком жирным, овощи и грибы нужно готовить в небольшом количестве масла.

6. Яйца для салата сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на тёрке. Выложить равномерным слоем на куриное филе. Сверху положить обжаренные овощи. Смазать майонезом.

7. Грибы выложить на морковь с луком, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Украсить салат мелко рубленным зелёным луком. Получается очень вкусно!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриные грудки выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

2. Запекать филе при температуре 180 °C до готовности.

3. С готового мяса снять шкурки, отделить от косточек. Нарезать курицу крупными кубиками. Смешать их с мелко нарезанным сельдереем и зелёным луком, добавить сушёную клюкву и разрезанный пополам виноград.

4. Приготовить соус: в миске смешать майонез, карри, сахар и абрикосовый джем. Взбить венчиком до однородности.

5. Заправить салат получившимся соусом. Хорошенько перемешать, добавить в салат орехи.

6. Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Это вкусный и полезный рецепт.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Курицу посолить.

2. Помидоры помыть и нарезать кружочками, выложить на курицу.

3. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.

4. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной и солью.

5. Выложить смесь поверх куриной запеканки. Запекать курицу с помидорами и грибами в духовке при температуре 180–200 °C в течение 30–40 минут. Получается вкусно и быстро!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе помыть, обсушить, разрезать вдоль пластами. Каждый нарезать порционными кусками. Слегка посолить и поперчить, отбить молоточком.

2. Лук очистить и нарезать кольцами. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и порезать тонкими кружочками.

3. Натереть на крупной тёрке сыр. Лимон порезать кружочками. 

4. На противень постелить фольгу, выложить на него на небольшом расстоянии друг от друга подготовленные куриные куски. Сбрызнуть филе лимонным соком. На каждый кусок мяса выложить слоями лимон, колечки лука, кружок помидора. 

5. Застелить противень фольгой и поставить в духовку. Готовить 25 минут при температуре 200 °C.

6. Достать готовое мясо из духовки. Снять фольгу, посыпать куриное филе тёртым сыром. Снова поставить мясо в духовку, чтобы расплавился сыр. Подавать блюдо самостоятельно либо с овощами или крупами. Это замечательный рецепт для всей семьи!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб.

2. Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло. Тщательно перемешать ингредиенты.

3. Дать настояться куриному фаршу несколько часов и ещё раз перемешать. Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г.

4. Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле.

5. После обжарки готовить куриные котлеты в духовке около 10 минут при температуре 190 °C.

6. Картофель отварить до готовности, размять в пюре, добавить сливочное масло и тёплые сливки, ещё раз размять.

7. Для соуса грибы отварить до готовности, нарезать кубиками, обжарить на сковороде с маслом.

8. Влить сливки, добавить сметану, мелко нарезанную зелень. Всё перемешать, довести соус до кипения.

9. Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, грибным соусом и квашеной капустой. Это невероятно сытно и вкусно!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо небольшими кусочками, посолить и поперчить.

2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу. Параллельно отварить спаржевую фасоль около 8–10 минут.

3. Приготовить макароны, слить воду. Добавить сливочное масло.

4. Перец нарезать на длинные полоски.

5. К обжаренному куриному мясу добавить овощи, перемешать и тушить 3–5 минут.

6. Затем добавить макароны, сладкий соевый соус. Перемешать и прогреть.

7. На сухой сковороде обжарить кунжут. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать кунжутом. Подавать салат горячим.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Салат тщательно промыть, замочить в кастрюле с холодной водой, чтобы она полностью покрывала все листья. Поставить миску с салатом в холодильник, чтобы он стал хрустящим.

2. Приготовить крутоны: хлеб нарезать кубиками или полосками, поставить в нагретую до 200 °C духовку, слегка подрумянить.

3. Курицу нарезать на порционные кусочки, добавить бальзамический уксус, посолить и добавить специи. Мясо сбрызнуть оливковым маслом.

4. Обжарить курицу на сковороде-гриль с двух сторон.

5. Крутоны достать из духовки. Пока куриное мясо поджаривается с другой стороны, очистить чеснок.

6. Приготовить соус для салата. Чеснок нарезать кусочками и растолочь в ступке в однородную кашицу. Добавить горчицу, немного уксуса, перемешать. Положить желток и пять столовых ложек оливкового масла. Взбить все ингредиенты венчиком до загустения.

7. Готовое куриное мясо нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке.

8. Достать салат из холодильника, обсушить его на полотенце и порвать листья в салатницу руками.

9. Поверх салата выложить курицу и крутоны, полить горчичным соусом. Ароматное блюдо готово!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими полосками.

2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

3. В сковороде нагреть растительное масло, выложить мясо и обжарить с двух сторон около 5–7 минут.

4. В сковороду к курице добавить овощи, обжарить всё вместе ещё 3 минуты. Смесь периодически помешивать, чтобы овощи не подгорели. Посолить и поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, готовить ещё 2 минуты.

5. Посыпать мясо и овощи мукой, тщательно перемешать.

6. Томатную пасту и сметану смешать, разбавить 1,5 стаканами воды и вылить в сковороду. Довести соус до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить курицу ещё 10–15 минут.

7. Приготовить спагетти или любой другой гарнир. Выложить в тарелку вместе с тушёным куриным филе в сметанно-томатном соусе. Подавать блюдо горячим.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Мясо говядины и курицы избавить от кожи и костей.

2. Морковь порезать тонкими ломтиками, луковицу разделить пополам.

3. Положить курицу, говядину, морковь, лук, сельдерей, букет гарни и щепотку соли в кастрюлю. Залить 2 л воды. Довести до кипения на среднем огне, убавить его и варить 1–1,5 часа, пока курица не приготовится. Не забывать снимать пену.

4. Достать курицу и порезать на небольшие кусочки. Убрать из бульона говядину и букет гарни, оставить овощи.

5. Растопить сливочное и растительное масло в другой кастрюле, вмешать муку и медленно влить молоко, постоянно помешивая. Готовить 4 минуты, затем добавить 1,2 л бульона. Убрать кастрюлю с огня и дать супу немного остыть.

6. Пропустить всё через блендер вместе с овощами из бульона. Положить смесь в чистую кастрюлю.

7. Слегка взбить яичный желток вместе с небольшим количеством куриного бульона, добавить в суп. Снова разогреть его, но не дать ему закипеть.

8. Положить кусочки курицы в супницу и залить супом через сито. Подавать блюдо горячим.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Порезать куриное мясо тонкими ломтиками. Отбить нарезанное филе.

2. Посолить, поперчить, смазать мясо измельчённым чесноком.

3. На край каждого кусочка курицы выложить 1 столовую ложку тёртого сыра и порезанную зелень.

4. Сформировать из филе рулетики с сыром и зеленью. Подвернуть их с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепить края половинками зубочисток.

5. Обвалять куриные рулетики в муке. Обжарить их в разогретом растительном масле до румяной корочки.

6. Удалить зубочистки и подать куриные рулетики к столу. Блюдо по этому рецепту получается простым и вкусным!

Список ингредиентов

Рецепт

1. Вымыть, очистить и нарезать острый перец колечками.

2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками размером примерно 2 на 2 см.

3. Сладкий перец очистить от семян, удалить хвостик, нарезать кусочками примерно такого же размера, как и курица. Морковь очистить и нарезать полукружиями.

4. Разогреть в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Обжарить куриное филе на сильном огне до выпаривания жидкости около 7–8 минут.

5. Добавить в сковороду овощи, обжарить всё вместе на среднем огне ещё 5–7 минут, непрерывно помешивая.

6. Имбирь натереть на мелкой тёрке. Добавить в сковороду острый молотый перец (или колечки свежего острого перца) и имбирь.

7. Переложить в сковороду томатный кетчуп, перемешать. Добавить к нему соевый соус, перемешать и тушить на среднем огне 5–7 минут.

8. Добавить в сковороду сахар и крахмал, перемешать. Прогреть блюдо на небольшом огне ещё 2 минуты до загустения соуса.

9. Снять сковороду с огня. Посыпать мясо с овощами семенами кунжута.

10. Подавать блюдо из курицы с овощами и отварным рисом.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Отварить куриное филе.

2. Приготовить в пароварке или в кастрюле кукурузу, счистить зёрна. Варёную кукурузу можно заменить консервированной.

3. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле около 5 минут. Добавить кукурузу и готовить ещё 3 минуты.

4. Переложить овощи, кукурузу, куриное мясо вместе с бульоном в блендер и измельчить.

5. Выложить ингредиенты для супа в кастрюлю. Добавить 700 мл молока и довести суп до кипения, постоянно помешивая. Посолить по вкусу.

6. Дать супу-пюре отстояться 10 минут и подавать загустевшее блюдо.