Список ингредиентов
Соль по вкусу
Куркума5 г
Прованские травы3 г
Перец чили хлопьями2 г
Молотая паприка1 г
Филе куриного бедра1 кг
Крупная морская соль2 г
Филе куриного бедра в специях — простое, но изысканное блюдо, которое сохраняет сочность мяса и раскрывает богатство вкусовых оттенков. В отличие от куриной грудки, бедро содержит больше жира, что делает его более нежным и ароматным после обжарки. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 802 ккал
Белки — 85 г
Время приготовления
Перевернуть мясо, убавить огонь до среднего и накрыть крышкой. Готовить 7 минут до полуготовности.
Выложить куриные бёдра на раскалённую сковороду, приправить душистыми травами и посолить. Обжаривать 3 минуты на сильном огне до золотистой корочки.
Разогреть на сковороде с керамическим покрытием растительное масло с щепоткой крупной соли и хлопьями чили до появления лёгкого дымка.
На приготовление филе куриного бедра, обжаренного в специях потребуется 20 минут.
Посыпать карри, ещё раз перевернуть и готовить около 3 минут до полной готовности. Мясо должно быть сочным внутри и хрустящим снаружи.
Углеводы — 2 г
Жиры — 52 г
Добавить паприку, перевернуть бёдра и обжаривать 2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
