Ингредиенты для запечённых куриных бёдрышек
Рецепт
Подготовить мясо. Залить его холодной водой, добавить соль, оливковое масло и специи. Оставить мариноваться на 2 часа.
Приготовить соус. В миске соединить кетчуп, измельчённый чеснок, нарезанный укроп и зелёный лук. Можно добавить тёртую морковь или сладкий перец для более насыщенного вкуса.
Обсушить бёдрышки, натереть их солью, специями и половиной соуса.
Разогреть духовку до 180 °C.
Выложить мясо на противень. Если духовка с конвекцией, запекать 40 минут без покрытия. Если без конвекции, накрыть фольгой или использовать рукав для запекания.
За 10 минут до готовности нанести оставшийся соус. Если бёдрышки готовятся под фольгой, снять её перед этим.
Готовить ещё 10 минут, затем вынуть из духовки и дать немного остыть.
Подавать горячими, украсив зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса мариновать мясо можно дольше, до 6 часов.
Если хочется более карамельной корочки, добавьте в соус 1 ч. л. мёда.
Бёдрышки отлично сочетаются с овощами, картофелем или рисом.
