о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Жареные куриные ножки в специях

Чаще всего куриные ножки именно запекают. Но наш рецепт предполагает сначала обжарку на сковороде, а затем томление в жидкости. Основное блюдо в результате получается нежным и сочным. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить жареные куриные ножки в специях.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 137 ккал

Белки — 10 г

Жиры — 8,6 г

Углеводы — 3,6 г

Время приготовления

Время приготовления жареных куриных ножек в специях — 30 минут.

Список ингредиентов

Куриные ножки5 шт.
Молотый кориандр2 ст. л.
Тмин1 ст. л.
Молотый чёрный перец 1 ст. л.
Сольпо вкусу
Оливковое масло по вкусу
Вода1 ст.

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Птицу промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Сложить в глубокую миску.

  3. Добавить соль и специи. Тщательно втереть ингредиенты в мясо.

  4. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить куриные ножки в один слой. Готовить в течение 12 минут под крышкой. Переворачивать мясо каждые 2 минуты.

  5. Добавить в сковороду один стакан холодной воды. Уменьшить огонь и готовить основное блюдо под крышкой до полного выпаривания жидкости. Это необходимо, чтобы курица стала мягкой и дошла до готовности.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • По этому рецепту можно готовить не только ножки, но и другие части птицы.

  • Если вы хотите, чтобы основное блюдо получилось менее калорийным, снимите с ножек кожицу. Правда, без неё не получится аппетитной хрустящей корочки.

Домашние куриные наггетсы

Чахохбили из курицы по-грузински

Как приготовить куриную печень на сковороде