Список ингредиентов
Курица800 г
Лук репчатый 3 шт.
Яйца 4 шт.
Помидоры2 шт.
Масло растительное50 мл
Масло сливочное50 г
Куркума1/2 ч. л.
Соль
Перец
Вода500 мл
Азербайджанская чихиртма — сытное блюдо из курицы и яиц с золотистым оттенком от куркумы. Отличается от грузинского варианта способом приготовления и подачи. Идеально для семейного обеда. Приготовьте блюдо по рецепту от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 600 ккал
Время приготовления
Яйца слегка взбить с солью. Залить куриную смесь, не перемешивая.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к курице вместе с луком.
Лук нарезать тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Курицу разделать на порционные куски, удалить кожу. Залить кипятком, варить 15 минут, снимая пену.
Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 3-4 минуты до готовности яиц.
Добавить к луку 1 ст. л. сливочного масла, куркуму и 100 мл куриного бульона. Тушить 5 минут.
В отдельной сковороде обжарить курицу до румяной корочки, добавив сливочное масло.
