Список ингредиентов
Курица800 г
Лук репчатый 3 шт.
Яйца 4 шт.
Помидоры2 шт.
Масло растительное50 мл
Масло сливочное50 г
Куркума1/2 ч. л.
Соль
Перец
Вода500 мл
Азербайджанская чихиртма — сытное блюдо из курицы и яиц с золотистым оттенком от куркумы. Отличается от грузинского варианта способом приготовления и подачи. Идеально для семейного обеда. Приготовьте блюдо по рецепту от «Открытой кухни».
На порцию — 600 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Лук нарезать тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Курицу разделать на порционные куски, удалить кожу. Залить кипятком, варить 15 минут, снимая пену.
Калорийность блюда
Яйца слегка взбить с солью. Залить куриную смесь, не перемешивая.
Добавить к луку 1 ст. л. сливочного масла, куркуму и 100 мл куриного бульона. Тушить 5 минут.
В отдельной сковороде обжарить курицу до румяной корочки, добавив сливочное масло.
Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 3-4 минуты до готовности яиц.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к курице вместе с луком.
