Список ингредиентов
Курица800 г
Лук репчатый 3 шт.
Яйца 4 шт.
Помидоры2 шт.
Масло растительное50 мл
Масло сливочное50 г
Куркума1/2 ч. л.
Соль
Перец
Вода500 мл
Азербайджанская чихиртма — сытное блюдо из курицы и яиц с золотистым оттенком от куркумы. Отличается от грузинского варианта способом приготовления и подачи. Идеально для семейного обеда. Приготовьте блюдо по рецепту от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
Курицу разделать на порционные куски, удалить кожу. Залить кипятком, варить 15 минут, снимая пену.
На порцию — 600 ккал
В отдельной сковороде обжарить курицу до румяной корочки, добавив сливочное масло.
Лук нарезать тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к курице вместе с луком.
Добавить к луку 1 ст. л. сливочного масла, куркуму и 100 мл куриного бульона. Тушить 5 минут.
Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 3-4 минуты до готовности яиц.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Яйца слегка взбить с солью. Залить куриную смесь, не перемешивая.
