Список ингредиентов
Рецепт
Курицу разделать на порционные куски, удалить кожу. Залить кипятком, варить 15 минут, снимая пену.
Лук нарезать тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку 1 ст. л. сливочного масла, куркуму и 100 мл куриного бульона. Тушить 5 минут.
В отдельной сковороде обжарить курицу до румяной корочки, добавив сливочное масло.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к курице вместе с луком.
Яйца слегка взбить с солью. Залить куриную смесь, не перемешивая.
Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 3-4 минуты до готовности яиц.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Используйте куриные бедра для более сочного результата.
Подавайте с лепёшками или свежим хлебом.
Для пикантности добавьте щепотку сумаха.
Можно заменить курицу бараниной или телятиной.
Храните чихиртму в холодильнике не более 2 дней.
Для более нежной текстуры уменьшите время жарки курицы.
