Список ингредиентов
Курица800 г
Лук репчатый 3 шт.
Яйца 4 шт.
Помидоры2 шт.
Масло растительное50 мл
Масло сливочное50 г
Куркума1/2 ч. л.
Соль
Перец
Вода500 мл
Азербайджанская чихиртма — сытное блюдо из курицы и яиц с золотистым оттенком от куркумы. Отличается от грузинского варианта способом приготовления и подачи. Идеально для семейного обеда. Приготовьте блюдо по рецепту от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Лук нарезать тонкой соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
На порцию — 600 ккал
В отдельной сковороде обжарить курицу до румяной корочки, добавив сливочное масло.
Добавить к луку 1 ст. л. сливочного масла, куркуму и 100 мл куриного бульона. Тушить 5 минут.
Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 3-4 минуты до готовности яиц.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить к курице вместе с луком.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Время приготовления
Яйца слегка взбить с солью. Залить куриную смесь, не перемешивая.
Курицу разделать на порционные куски, удалить кожу. Залить кипятком, варить 15 минут, снимая пену.
