Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал
Время приготовления
Время приготовления блюда по рецепту 50 минут
Ингредиенты для свинины, тушёной с черносливом и луком
Свинина400 г
Чернослив150 г
Лук1 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Вода200 мл
Рецепт
Нарезать свинину кубиками размером около 2 см, лук — тонкими кольцами.
Обжарить свинину на растительном масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить.
Промыть чернослив и выложить его на дно сотейника.
Сверху на чернослив выложить обжаренную свинину.
В сковороду, где жарилась свинина, влить горячую воду, довести до кипения и перелить полученную жидкость в сотейник.
На оставшемся масле обжарить лук до золотистого цвета и добавить его к свинине.
Тушить на слабом огне 40 минут, пока свинина не пропитается ароматом чернослива, а соус не станет насыщенного коричневого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чернослив можно замочить в тёплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус лавровый лист или щепотку сушёного тимьяна.
- Подавать блюдо лучше с макаронами, рисом или картофельным пюре, поливая соусом от тушения.
- Если хотите более густой соус, при обжаривании лука добавьте 1 ст. л. муки.
