о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Свинина, тушёная с черносливом и луком

Свинина, тушёная с черносливом и луком, — это блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Сочетание нежной свинины, сладковатого чернослива и золотистого лука создаёт гармоничный вкус, который понравится всем. Готовится просто, а результат впечатляет. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал  
Время приготовления
Время приготовления блюда по рецепту 50 минут

Ингредиенты для свинины, тушёной с черносливом и луком

Свинина400 г
Чернослив150 г
Лук1 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Вода200 мл

Рецепт

  1. Нарезать свинину кубиками размером около 2 см, лук — тонкими кольцами.

  2. Обжарить свинину на растительном масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить.

  3. Промыть чернослив и выложить его на дно сотейника.

  4. Сверху на чернослив выложить обжаренную свинину.

  5. В сковороду, где жарилась свинина, влить горячую воду, довести до кипения и перелить полученную жидкость в сотейник.

  6. На оставшемся масле обжарить лук до золотистого цвета и добавить его к свинине.

  7. Тушить на слабом огне 40 минут, пока свинина не пропитается ароматом чернослива, а соус не станет насыщенного коричневого цвета.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чернослив можно замочить в тёплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.

  • Для более насыщенного вкуса добавьте в соус лавровый лист или щепотку сушёного тимьяна.

  • Подавать блюдо лучше с макаронами, рисом или картофельным пюре, поливая соусом от тушения.

  • Если хотите более густой соус, при обжаривании лука добавьте 1 ст. л. муки.

Габаджоу (свинина в кисло-сладком соусе)

Азу из свинины с солёными огурцами