Говядина1 кг
Репчатый лук300 г
Вода100 мл
Сливочное масло150 г
Чеснок15 г
Соль по вкусу
На приготовление томлёной говядины с репчатым луком потребуется 4 часа 40 минут.
Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Переложить в посуду с толстым дном (например, в казан).
На 1 порцию готового блюда — 207 ккал
Белки — 12,9 г
Жиры — 16,5 г
Углеводы — 2 г
Через час добавить соль, перец и выдавленный чеснок. Перемешать.
Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо.
Поставить посуду на медленный огонь на 1 час, накрыть крышкой.
Сливочное масло нарезать на куски и выложить на лук. Добавить воду.
Когда говядина станет достаточно разваренной, снять её с огня.
Продолжить тушить на самом медленном огне 1,5–2 часа, накрыв крышкой. Периодически проверять количество жидкости. Если она выпарится раньше, чем говядина достигнет нужной консистенции, добавить воду.
