Тефтели в кастрюле

Тщательно промыть рис до прозрачной воды, чтобы удалить пыль, грязь и возможные добавки.

Отварить рис согласно инструкции на упаковке.

Сформировать тефтели влажными руками, чтобы они не прилипали.

Перемешать отварной рис с мясным фаршем, добавить соль по вкусу и при желании другие специи (кориандр, базилик, чеснок, смесь перцев) и зелень (зелёный лук, укроп, петрушку).

Подготовить все необходимые ингредиенты.

На дно кастрюли выложить морковь, натёртую на крупной тёрке, или листья капусты.

Залить тефтели полученной смесью, добавить пару лавровых листьев для пикантного вкуса.

Поставить кастрюлю на огонь, после закипания убавить огонь и готовить тефтели примерно 40 минут.

Выложить тефтели поверх овощей в один или несколько рядов, в зависимости от размера кастрюли. Между рядами можно добавить ещё тёртую морковь или капустные листья.

Смешать воду и томатную пасту, при желании добавить майонез или сметану, немного посолить и тщательно перемешать.