Говяжий фарш600 г
Репчатый лук1 шт.
Куриное яйцо1 шт.
Рис100 г
Пшеничная мука хлебопекарная120 г
Растительное масло45 мл
Соль7,5 г
Чёрный перец молотый по вкусу
Томатная паста60 г
Сметана15 г
Вода300 мл
На 1 порцию готового блюда — 204 ккал
Белки — 9,5 г
Жиры — 13,6 г
Углеводы — 10,6 г
Подготовить все ингредиенты: очистить репчатый лук, промыть рис.
На приготовление тефтелей с рисом в сметанном соусе потребуется 1 час.
Добавить в фарш одну чайную ложку соли и поперчить его пятью щепотками чёрного молотого перца.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Мелко нарезать очищенный репчатый лук и соединить его с фаршем.
Слепить из фарша тефтели небольшого размера, примерно с грецкий орех.
Выложить фарш в глубокую посуду.
Налить в сковороду растительное масло и обжарить тефтели до золотистого цвета.
Насыпать в глубокую тарелку три столовых ложки муки и обвалять в ней каждую тефтельку со всех сторон.
Соединить одну столовую ложку сметаны с одной столовой ложкой пшеничной муки.
Влить в смесь 100 миллилитров воды и перемешать до однородности.
Отварить 100 грамм риса в подсоленной воде до готовности, промыть и добавить к фаршу.
Вбить в фарш одно куриное яйцо.
Приготовить соус: налить в небольшую глубокую посуду 100 миллилитров воды, добавить две столовые ложки томатной пасты и перемешать.
Отправить сметанную смесь в сковороду к тефтелям.
Вылить получившуюся смесь в сковороду.
Посолить и поперчить сметанную смесь: добавить одну чайную ложку соли и пять щепоток чёрного молотого перца.
Готовить блюдо на умеренном огне под закрытой крышкой, томить 20–30 минут, время от времени переворачивая тефтели.
