Сырный суп с вермишелью — это сытное, домашнее блюдо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Он отлично подойдёт для обеда в холодное время года. Готовится довольно просто: достаточно сварить овощи, добавить тёртый сыр и немного вермишели. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Сырный суп с вермишелью
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 313 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 44 г
Время приготовления
На приготовление сырного супа с вермишелью потребуется 35 минут.
Ингредиенты для сырного супа с вермишелью
Картофель3-4 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Плавленый сыр200 г
Вермишель70-100 г
Растительное масло1 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Вода1,5 л
Рецепт
Очистить лук, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезать картофель кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Вскипятить воду, выложить картофель и морковь, посолить.
Натереть плавленый сыр на тёрке и выложить в кастрюлю с овощами. Варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
Добавить в суп вермишель. Варить ещё 5–7 минут, до готовности.
Выложить обжаренный лук в кастрюлю, перемешать, поперчить по вкусу. Подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Чтобы суп получился более сливочным, используйте сыр в брикетах с пометкой «для супа».
• Вместо вермишели подойдут мелкие макароны или рис.
• Суп можно украсить зеленью или добавить щепотку мускатного ореха для аромата.
• Готовый суп лучше не хранить дольше суток — вермишель может сильно разбухнуть.
