Ингредиенты
Вода2,5 л
Картофель200 г
Сырок плавленый5 шт.
Морковь100 г
Репчатый лук200 г
Масло сливочное20 г
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу
Сырный суп стали готовить в незапамятные времена, то ли во Франции, то ли в Швейцарии, а, может быть, и в Словакии, споры не утихают до сих пор. Спорить, где и как был изобретен суп из плавленых сырков, не нужно — рецепт вкусного, очень недорогого и доступного по ингредиентам блюда родился в походах и на студенческих кухнях в ХХ веке. «Открытая кухня» предлагает один из самых простых вариантов.
Белки — 44 г
Жиры — 28 г
Время приготовления
На приготовление супа из плавленых сырков потребуется 40 минут.
Варить все ингредиенты вместе 5 минут.
Для вкуса в готовый суп из плавленых сырков можно добавить сухарики, мелко порезанную колбасу, кусочки твёрдого сыра или варёные креветки.
Мелко порезать лук и морковь и обжарить на сливочном масле.
Углеводы — 106 г
Натереть на тёрке плавленые сырки и высыпать в суп. Добавлять сырки нужно постепенно, постоянно помешивая суп, чтобы не образовались комочки.
Подавать с мелко порубленной зеленью.
На 1 порцию — 711 ккал
Энергетическая ценность
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и поставить вариться в большой кастрюле с 2,5 литрами воды.
Перемешать продукты до однородности, сыр должен полностью раствориться
Когда картофель сварится (примерно 15 — 20 минут), добавить в кастрюлю пассерованный лук с морковью.
Добавить соль, перец, лавровый лист и другие специи — по вкусу.
