Суп из ревеня считается десертным первым блюдом. Едят его холодным, поэтому он отлично подходит для жаркого лета. Такое первое блюдо не только прекрасно утолит жажду и голод, но также принесёт пользу здоровью. Растение оказывает противомикробное и противовоспалительное действие, помогает усвоению пищи. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить суп из ревеня.
Суп из ревеня
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 100 ккал
Белки — 0,7 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 20,3 г
Время приготовления
Время приготовления супа из ревеня — 30 минут.
Необходимые ингредиенты для супа из ревеня
Ревень950 г
Сахар200 г
Картофельный крахмал40 г
Сметана80 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Ревень тщательно промыть под проточной водой и обсушить. В этом рецепте понадобятся только стебли растения.
Стебли нарезать на небольшие кубики.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, добавить кубики ревеня. Готовить в течение 10–15 минут до мягкости.
Ингредиенты измельчить при помощи блендера до состояния пюре.
Добавить сахар и снова поставить кастрюлю на плиту. Довести до кипения.
В пиалу положить крахмал, добавить холодной кипячёной воды. Размешать до полного растворения крахмала. Получившуюся смесь добавить в первое блюдо и хорошо перемешать.
Снять суп с плиты и полностью остудить.
Первое блюдо подавать холодным, заправив сметаной.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо сметаны в этом рецепте можно использовать сливки.
- Первое блюдо по этому рецепту хорошо подавать с сухим печеньем типа галет.
- Суп из ревеня традиционно подают холодным. Но в горячем виде у него тоже отменный вкус. Попробуйте оба варианта.
