Необходимые ингредиенты для супа из ревеня
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Ревень тщательно промыть под проточной водой и обсушить. В этом рецепте понадобятся только стебли растения.
Стебли нарезать на небольшие кубики.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, добавить кубики ревеня. Готовить в течение 10–15 минут до мягкости.
Ингредиенты измельчить при помощи блендера до состояния пюре.
Добавить сахар и снова поставить кастрюлю на плиту. Довести до кипения.
В пиалу положить крахмал, добавить холодной кипячёной воды. Размешать до полного растворения крахмала. Получившуюся смесь добавить в первое блюдо и хорошо перемешать.
Снять суп с плиты и полностью остудить.
Первое блюдо подавать холодным, заправив сметаной.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо сметаны в этом рецепте можно использовать сливки.
Первое блюдо по этому рецепту хорошо подавать с сухим печеньем типа галет.
Суп из ревеня традиционно подают холодным. Но в горячем виде у него тоже отменный вкус. Попробуйте оба варианта.
