Сырный суп с грибами и курицей — вкусное и сытное первое блюдо. Его готовят с шампиньонами и плавленым сыром, который добавляет ему нежный сливочный вкус. Самый удобный вариант — пастообразный продукт из пластикового контейнера. Приготовьте согревающий ароматный суп по рецепту «Открытой кухни»!
Сырный суп с грибами и курицей
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 47,99 ккал
Белки — 4,02 г
Жиры — 1,9 г
Углеводы — 3,58 г
Время приготовления
На приготовление сырного супа с грибами и курицей потребуется 60 минут.
Необходимые ингредиенты для сырного супа с грибами и курицей
Филе куриное500 г
Картофель3 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Сыр плавленый250 г
Шампиньоны400 г
Хлеб белый100 г
Вода3 л
Масло растительное2 ст. л.
Зелень, соль по вкусу
Рецепт
Вымыть куриное филе и положить в кастрюлю. Залить 3 л воды, добавить очищенный лук и морковь целиком. Варить 30 минут после закипания.
Достать мясо и нарезать кусочками. Морковь и лук убрать из кастрюли.
Очистить картофель и нарезать кубиками.
Измельчить шампиньоны и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить картофель в кипящий бульон, варить 5 минут. Добавить в первое филе и грибы.
Добавить плавленый сыр.
Нарезать зелень, засыпать в кастрюлю, посолить.
Через 3 минуты выключить огонь и дать сырному супу с грибами и курицей настояться 10 минут.
Нарезать кубиками белый хлеб, выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.
Разлить первое по тарелкам и подать с гренками. Украсить мелко порезанной зеленью. Получается очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо филе можете использовать другие части курицы или взять любое мясо.
- Чтобы бульон был наваристым, курицу нужно опустить в холодную воду, а после закипания положить остальные ингредиенты.
- Плавленый сыр должен быть хорошего качества, без растительных жиров.
- Можно сделать сухарики и перед подачей посыпать сверху.
