Сырники из 5%-го творога — классическое блюдо славянской кухни, популярное на завтрак. Главное в них — нежная текстура и легкая кислинка, которые дает именно 5%-й творог. Благодаря низкому содержанию жира сырники получаются диетическими, но при этом сохраняют сытность. Они отлично сочетаются с медом, сметаной или ягодным соусом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Сырники из 5%-го творога
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 891 ккал
Белки — 53 г
Жиры — 44 г
Углеводы — 71 г
Время приготовления
На приготовление сырников из 5%-го творога потребуется 15 минут.
Список ингредиентов
Сахар50 г
Куриное яйцо1 шт.
Растительное масло20 мл
Соль по вкусу
Пшеничная мука20 г
Сметана30 г
Творог 5%250 г
Рецепт
Размять творог вилкой до однородности. Если творог слишком влажный — отжать через марлю или дуршлаг.
Добавить яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать до однородной массы.
Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Не переборщить с мукой — иначе сырники получатся жёсткими.
Сформировать из теста колбаску на присыпанной мукой поверхности, нарезать на кружки толщиной 1,5-2 см и обвалять каждый в муке.
Обжарить сырники на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон (2-3 минуты с каждой). В конце убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ещё 1-2 минуты.
