Необходимые ингредиенты для ванильных кетосырников
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Выложите творог в глубокую миску. Разомните вилкой.
Разбить яйцо, аккуратно отделив желток от белка. Желток добавить к творогу. Белок в этом рецепте не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд к завтраку и не только.
Добавить 10 г кокосовой муки, ванилин и одну столовую ложку эритрита. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить на 5 минут.
Рабочую поверхность присыпать оставшейся кокосовой мукой. Выложить тесто и сформировать толстую колбаску. Нарезать колбаску на ломтики толщиной 2 см.
Разогреть сковороду. Положить сливочное масло и полностью его растопить. Добавить оливковое масло. Выложить сырники и обжарить в течение 5 минут до румяной корочки, после чего перевернуть на другую сторону и готовить ещё столько же.
Оставшийся эритрит взбить в пудру при помощи кофемолки.
Ванильные кетосырники переложить на блюдо, посыпать эритритом и подавать к завтраку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы сырники по этому рецепту получились идеально круглыми, можно воспользоваться ресторанным лайфхаком. Для этого сырник нужно накрыть кружкой или стаканом и покрутить кружку по кругу несколько раз.
Лучше всего для завтрака по этому рецепту использовать жирный творог. Например, 9%-й отлично подойдёт.
Вместо эритрита можно использовать другой сахарозаменитель, например стевию. Но помните, что у неё довольно специфический вкус.
