Ингредиенты для кето-вафлей с грибами
Рецепт
Натереть сыр на крупной тёрке.
Очистить лук и натереть на мелкой тёрке.
Вымыть грибы, обсушить и мелко нарезать.
Разогреть сливочное масло на сковороде, выложить грибы и лук, посолить. Обжаривать 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
В глубокой миске соединить сыр и миндальную муку.
Добавить яйца и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Ввести обжаренные грибы и снова перемешать до однородности.
Разогреть вафельницу и смазать её оливковым маслом.
Выложить сырно-грибную массу в вафельницу, закрыть крышку и выпекать 3–5 минут. Время приготовления зависит от мощности устройства.
Готовые вафли смазать сливочным маслом и подавать горячими.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь грибов, например, шампиньоны и вешенки.
В тесто можно добавить рубленую свежую зелень или щепотку сушёного чеснока для аромата.
Подавать вафли вкуснее всего с нежирной сметаной или авокадо-кремом.
