Сицилийский салат — традиционное блюдо южноитальянской кухни. Этот яркий и ароматный салат прекрасно передает дух солнечной Сицилии и её кулинарных традиций. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Сицилийский салат
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 521 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 51 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление сицилийского салата потребуется 10 минут.
Ингредиенты для сицилийского салата
Соль по вкусу
Лимон по вкусу
Шпинат20 г
Помидоры черри120 г
Авокадо185 г
Красный лук0,5 шт.
Рукола10 г
Пекинская капуста70 г
Огурцы130 г
Оливковое масло30 мл
Масло расторопши15 мл
Рецепт
Порубить пекинскую капусту некрупными кусочками с помощью шефского ножа. Добавить мелко нарезанные шпинат и руколу.
Нарезать авокадо мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона (это предотвратит потемнение) и добавить к зелени.
Нарезать красный лук тонкими полукольцами, помидоры — сочными дольками, а огурец очистить от кожицы и нарезать небольшой соломкой.
Соединить все ингредиенты в большой миске, посолить по вкусу и щедро полить оливковым маслом.
Аккуратно перемешать все компоненты, чтобы сохранить текстуру каждого ингредиента, и сразу подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей — так зелень останется хрустящей, а овощи не пустят сок и сохранят свежесть.
