Классический салат «Капрезе» — это национальное итальянское блюдо. Ингредиенты — зелёный базилик, белая «Моцарелла» и красные помидоры — по цвету напоминают флаг страны. Готовить этот вкусный и низкокалорийный салат очень просто и быстро — справится даже неопытный кулинар. «Открытая кухня» поможет приготовить салат по классическому рецепту всего из шести доступных продуктов.
Классический салат «Капрезе»
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 94,6 ккал
Белки — 7,1 г
Жиры — 6,2 г
Углеводы — 2,7 г
Время приготовления
Для приготовления классического салата «Капрезе» по рецепту потребуется всего 10 минут.
Необходимые ингредиенты для классического салата «Капрезе»
Помидоры 700 г
Сыр моцарелла360 г
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Соль по вкусу
Молотый чёрный перецпо вкусу
Листья базилика8 шт.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты для салата согласно рецепту.
Помыть помидоры, достать моцареллу из рассола. Промыть базилик и оторвать от него листья.
Порезать помидоры кружочками толщиной в 1 см на разделочной доске.
Порезать сыр кружочками той же толщины, что и помидоры.
Взять плоское круглое сервировочное блюдо.
Выкладывать помидоры и сыр на сервировочное блюдо по кругу, чередуя их, до заполнения блюда.
В пустой центр сервировочной тарелки положить кружочек помидора, сверху добавить сыр и лист базилика.
Посыпать почти готовый классический салат «Капрезе» сверху листьями базилика, добавить соль и перец по вкусу, залить оливковым маслом по кругу.
Подать салат к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Можно варьировать внешний вид классического салата «Капрезе» на свой вкус — всё зависит от вашей фантазии. Главное, чтобы ингредиенты салата соответствовали рецепту. При готовке блюда следует использовать моцареллу, которая продаётся в рассоле в баночках — обязательно нужно проверить, не истёк ли у неё срок годности.
- Для салата лучше всего взять молодой зелёный базилик, обладающий насыщенным вкусом. Его листья можно добавить к блюду как в целом, так и в измельчённом виде.
- Чтобы вкус классического салата «Капрезе» полностью раскрылся, рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима. «Капрезе» — легкий салат, который отлично подойдёт тем, кто придерживается диеты. Он также станет прекрасным украшением для стола в любой праздник.
