Необходимые ингредиенты для классического салата «Капрезе»
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты для салата согласно рецепту.
Помыть помидоры, достать моцареллу из рассола. Промыть базилик и оторвать от него листья.
Порезать помидоры кружочками толщиной в 1 см на разделочной доске.
Порезать сыр кружочками той же толщины, что и помидоры.
Взять плоское круглое сервировочное блюдо.
Выкладывать помидоры и сыр на сервировочное блюдо по кругу, чередуя их, до заполнения блюда.
В пустой центр сервировочной тарелки положить кружочек помидора, сверху добавить сыр и лист базилика.
Посыпать почти готовый классический салат «Капрезе» сверху листьями базилика, добавить соль и перец по вкусу, залить оливковым маслом по кругу.
Подать салат к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Можно варьировать внешний вид классического салата «Капрезе» на свой вкус — всё зависит от вашей фантазии. Главное, чтобы ингредиенты салата соответствовали рецепту. При готовке блюда следует использовать моцареллу, которая продаётся в рассоле в баночках — обязательно нужно проверить, не истёк ли у неё срок годности.
Для салата лучше всего взять молодой зелёный базилик, обладающий насыщенным вкусом. Его листья можно добавить к блюду как в целом, так и в измельчённом виде.
Чтобы вкус классического салата «Капрезе» полностью раскрылся, рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима. «Капрезе» — легкий салат, который отлично подойдёт тем, кто придерживается диеты. Он также станет прекрасным украшением для стола в любой праздник.
