Филе куриного бедра500 г
Куриные крылья500 г
Молотый имбирь1 ч.л.
Корень имбиря20 г
Соевый соус6 ст. л.
Тимьян1 веточка
Перец чили хлопьями1 щепотка
Дижонская горчица1 ст. л.
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 300 ккал
Белки — 35 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 5 г
На приготовление шашлыка из курицы потребуется 2 часа.
Промыть куриные бёдра и крылья, промокнуть их бумажным полотенцем.
Натереть корень имбиря на тёрке.
Добавить в соус сухой и тёртый имбирь, перемешать.
Налить в миску соевый соус.
Поместить куски курицы в маринад, перемешать руками так, чтобы вся поверхность мяса была покрыта соусом. Накрыть и оставить на 30 минут.
Ввести в маринад щепотку перца чили, перемешать.
Проверить готовность мяса: проткнуть курицу зубочисткой или ножом — если из неё потечёт прозрачный сок, значит, мясо готово.
Добавить дижонскую горчицу и перемешать.
Обжаривать курицу на мангале в течение 20 минут, переворачивая мясо каждые 3–5 минут.
Подавать шашлык из курицы с любимым соусом.
Положить в маринад веточку тимьяна целиком.
