Шашлык — любимое блюдо для пикников и домашних застолий. Наша версия с соевым соусом — спасение, когда времени мало, а вкусное мясо нужно срочно. Соевый соус не только придаёт мясу аромат и насыщенный вкус, но и значительно сокращает время маринования. Готовьте по рецепту от «Открытой кухни» — это быстро и вкусно!
Быстрый мясной шашлык в соевом соусе
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 389 ккал
Белки — 40 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
На приготовление быстрого мясного шашлыка в соевом соусе потребуется 2 часа.
Ингредиенты для быстрого мясного шашлыка в соевом соусе
Мясо1 кг
Соевый соус100 мл
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Помыть мясо, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кусками. Размер имеет значение: слишком мелкие пересохнут, слишком крупные не прожарятся.
Переложить мясо в глубокую ёмкость, залить соевым соусом и щедро поперчить. Тщательно перемешать руками, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Оставить мариноваться 30-60 минут при комнатной температуре.
Нанизать мясо на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусками для равномерного прожаривания. Жарить на раскалённых углях, периодически поворачивая, до появления аппетитной корочки — обычно 10-15 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад 1-2 столовые ложки мёда или коричневого сахара — они создадут карамельную корочку и смягчат солёность соевого соуса.
- Если готовите шашлык дома без мангала, используйте сковороду-гриль или духовку с функцией гриля. В духовке разместите шампуры на решётке, а под ней поставьте противень для сбора жира.
