На приготовление армянского соуса для шашлыка потребуется 10 минут.
Развести томатную пасту водой.
Поставить смесь на огонь средней степени и дождаться закипания.
Мелко нарезать лук, зелень и чеснок.
Добавить в кипящую томатную смесь нарезанный лук, зелень, специи и чеснок.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или уксуса.
Экспериментируйте с видами зелени — помимо кинзы и базилика, можно использовать петрушку, укроп или другие травы.
Если вы любите более острые соусы, добавьте немного острого перца или молотого чили.
Соус можно подавать не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам, а также использовать как дополнение к гарнирам.
Дать соусу хорошо остыть.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Армянский соус для шашлыка — это ароматное дополнение к мясу, которое подчеркнёт его вкус и сделает блюдо ещё более аппетитным. Соус сочетает в себе свежесть зелени, лёгкую остроту чеснока и насыщенность томатной пасты.
