Гранатовый соус наршараб (нашараби)

Время приготовления

Энергетическая ценность блюда

Углеводы — 139 г

Калории — 520 ккал

Жиры — 0 г

Белки — 9 г

На приготовление гранатового соуса наршараб (нашараби) потребуется 2 часа.

• Для приготовления соуса выбирайте спелые гранаты с тёмно-красными зёрнами — они дадут более насыщенный вкус и цвет. Один средний гранат даёт примерно 120-150 мл сока.
• Чтобы соус хранился дольше, добавьте в готовый наршараб 1-2 столовые ложки лимонного сока — это не только продлит срок годности, но и придаст дополнительную свежесть вкусу.
• Наршараб можно использовать не только как соус к мясу, но и как заправку для салатов, добавку в маринады или основу для винегрета. В холодильнике он хранится до 2 недель в стеклянной банке с плотной крышкой.