Салат «Вдохновение» — лёгкое и яркое блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание свежих овощей, зелени и особой заправки создаёт гармоничный вкус, раскрывающийся с каждой ложкой. Готовится быстро, выглядит эффектно, а главное — дарит настоящее гастрономическое удовольствие. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Салат «Вдохновение»
Энергетическая ценность блюда
Калории — 942 ккал
Белки — 57 г
Жиры — 63 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление салата «Вдохновение» потребуется 40 минут.
Ингредиенты для салата «Вдохновение»
Куриное яйцо3 шт.
Сыр150 г
Свёкла2 шт.
Морковь2 шт.
Ветчина250 г
Маринованные грибы250 г
Лук2 шт.
Рецепт
Отварить свёклу, морковь и яйца до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
Нарезать лук тонкими полукольцами и ошпарить кипятком — это уберёт горечь. Мелко нарезать ветчину и маринованные грибы, сыр натереть.
Выложить салат слоями, промазывая каждый тонким слоем майонеза: сначала свёклу, затем морковь, лук, ветчину, яичный желток, грибы, сыр и в конце — белок.
Посолить по вкусу и украсить зеленью петрушки. Для особой презентации сделать розу из тонких ломтиков свёклы и декоративные ленточки из моркови.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы слои салата выглядели аккуратно и чётко, используйте кулинарное кольцо. Если его нет, возьмите обычную банку без дна или разрезанную пластиковую бутылку.
- Свёклу для салата лучше запечь в фольге, а не варить — так она сохранит больше вкуса и не потеряет цвет. Время запекания: 45-60 минут при 180°C.
- Майонез можно заменить смесью греческого йогурта с небольшим количеством горчицы и лимонного сока — салат станет легче и полезнее.
