Ингредиенты для классического оливье с колбасой
Колбаса варёная300 г
Картофель3–4 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо куриное4 шт.
Горошек консервированный1 банка
Огурцы солёные3–4 шт.
Майонез
Соль щепотка
Оливье с колбасой — традиционное блюдо на новогоднем праздничном столе, символ советского кулинарного наследия. Этот салат обычно вызывает приятные воспоминания о детстве и семейных застольях. Разберёмся, как готовить классический оливье с колбасой — это очень простой рецепт.
Калорийность блюда
Порция (100 г) — 180 ккал
Время приготовления
30 минут
Приготовить овощи: отварить картофель и морковь до готовности, затем остудить и очистить.
Отварить яйца, охладить, очистить и нарезать кубиками. Желток можно нарезать отдельно помельче.
Нарезать картофель и морковь мелкими кубиками. Хорошо, если все ингредиенты будут нарезаны одинаково: так оливье с колбасой получится однородным.
Нарезать кубиками колбасу.
Так же нарезать солёные огурцы. Можно использовать и свежие, но солёные или маринованные добавят пикантности.
Соединить все ингредиенты в большой миске. Лучше взять тару побольше, чтобы было удобно перемешивать, а уже потом выложить готовое блюдо в красивую салатницу для подачи на стол.
Слить жидкость из консервированного горошка, добавить его в миску, тщательно перемешать.
Заправить салат майонезом и посолить по вкусу.
Перемешать классический оливье с колбасой до получения однородной массы.
Оставить на 30 минут в холодильник настояться.
Фото: shutterstock.com
