Запечённая свёкла отличается естественной сладостью и нежной текстурой. Простой способ приготовления сохраняет максимум полезных веществ. Это идеальная основа для салатов или гарнир к мясу. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Печёная свёкла
Энергетическая ценность блюда
На 100 г готового блюда — 50 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление печёной свёклы потребуется 1 час.
Ингредиенты для печёной свёклы
Свёкла среднего размера5 шт.
Фольга пищевая по количеству свёклы
Соль, перец по вкусу
Имбирь свежий (по желанию)1 ч. л.
Специи по вкусу
Рецепт
Разогреть духовку до 220°C. Свёклу тщательно вымыть, обсушить.
Каждый корнеплод плотно завернуть в фольгу, выложить на противень.
Запекать 45-60 минут до мягкости (проверить зубочисткой).
Достать из духовки, оставить остывать в фольге 15-20 минут.
Очистить от кожуры, нарезать ломтиками или кубиками.
При подаче посыпать тёртым имбирём, солью, перцем и любимыми специями.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для равномерного запекания выбирать корнеплоды одинакового размера.
- Можно добавить веточку розмарина в фольгу перед запеканием.
- Готовую свёклу удобно чистить в перчатках, чтобы не окрасить руки.
- Хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости.
- Отлично сочетается с козьим сыром и грецкими орехами.
