Филе куриной грудки300 г
Фиолетовый лук1 шт.
Вода100 мл
Уксус 9%-й15 мл
Сахар25 г
Гранат1 шт.
Грецкие орехи50 г
Петрушка свежая1 пучок
Консервированная или варёная фасоль250 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 16 г
Нарезать лук полукольцами. В отдельной ёмкости смешать воду, уксус и сахар для маринада. Залить маринадом нарезанный лук и оставить его настаиваться на 30 минут, после чего слить жидкость.
Отварить филе куриной грудки в течение 20–25 минут до полной готовности. После этого дать куриному мясу остыть.
Нарезать остывшую курицу. Очистить гранат и извлечь зёрна. Измельчить грецкие орехи и порубить свежую петрушку.
В большой миске смешать маринованный лук, нарезанную курицу, зёрна граната, измельчённые орехи, рубленую петрушку и фасоль без жидкости.
Посолить и поперчить салат по вкусу. Заправить майонезом и тщательно перемешать все ингредиенты.
На приготовление салата с курицей, фасолью и гранатом потребуется 1 час 15 минут.
