Сытный слоёный салат с нежным сочетанием курицы, грибов и овощей — отличный вариант для праздничного стола. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует особых навыков. Главное — красиво оформить слои и дать салату пропитаться. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Слоёный салат с курицей и шампиньонами
Калорийность блюда
На 100 г — 215 ккал
Время приготовления
На приготовление салата по рецепту потребуется 1,5 часа.
Ингредиенты для слоёного салата с курицей и шампиньонами
Картофель3 шт.
Куриная грудка1 шт.
Шампиньоны200 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь2 шт.
Яйца4 шт.
Майонез200 г
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло растительное по вкусу
Рецепт
Отварить картофель, морковь, яйца и куриную грудку до готовности. Остудить.
Нарезать лук, обжарить до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны, жарить до готовности.
Очистить и натереть на тёрке: картофель, морковь, отдельно белки и желтки яиц.
Нарезать куриное филе мелкими кубиками.
Выложить салат слоями: 1 слой: картофель, слегка посолить 2 слой: куриное филе 3 слой: грибы с луком 4 слой: морковь 5 слой: яичные белки 6 слой: яичные желтки
Каждый слой промазать майонезом.
Украсить зеленью и оставить пропитаться в холодильнике на 1-2 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежного вкуса курицу можно отварить с лавровым листом и душистым перцем.
- Если хотите сделать салат менее калорийным, замените часть майонеза нежирной сметаной.
- Для красивого вида можно использовать кулинарное кольцо при формировании слоёв.
- Салат будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике 3-4 часа.
- Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.
