Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 205,9 ккал
Белки — 9,8 г
Жиры — 17,4 г
Углеводы — 2 г
Время приготовления
Готовить закуску по рецепту 25 минут.
Из расчёта на четыре порции блюда по рецепту понадобятся ингредиенты в следующем количестве:
Рецепт
Подготовить необходимые продукты по списку и посуду — лучше всего подойдут широкие стаканы или креманки.
Болгарский перец и огурцы хорошо промыть. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. В отдельную миску мелко натереть сыр.
Взять ветчину, нарезать её тонкой соломкой. Выстлать ею дно стаканов, сверху смазать майонезом.
Тем же способом нарезать огурцы, выложить в стакан, сверху добавить немного майонеза.
Мелко нарезать яйца, добавить их сверху. Смазать небольшим слоем майонеза.
Очистить болгарский перец от сердцевины, нарезать как остальные ингредиенты, положить в стакан. Сверху добавить майонез.
Посыпать получившуюся закуску тёртым сыром, украсить зеленью по вкусу. Отправить готовое блюдо в холодильник охладиться (не более, чем на полчаса, иначе огурцы пустят сок и нарушат необходимую консистенцию) и затем подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Лучше всего для приготовления слоёного салата-коктейля с ветчиной и болгарским перцем подойдёт сладкий красный перец — он придаст блюду хруста.
- Твёрдый сыр можно заменить мягким или сулугуни. Заправкой отлично послужит не только майонез, но и его смесь со сметаной.
- Вместо ветчины можно взять отварное мясо.
- Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать, чтобы закуска не горчила.
- Для украшения можно использовать любую зелень по своему вкусу (петрушку, салат, зелёный лук).
- Чтобы сыр легче натирался, рекомендуется отправить его в морозильную камеру на 5 минут.
- Хорошей заменой обычным куриным яйцам станут перепелиные.
- Дополнительную эстетику блюду придадут одинаково нарезанные по форме и толщине ингредиенты.
