Из расчёта на четыре порции блюда по рецепту понадобятся ингредиенты в следующем количестве:
Рецепт
Подготовить необходимые продукты по списку и посуду — лучше всего подойдут широкие стаканы или креманки.
Болгарский перец и огурцы хорошо промыть. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. В отдельную миску мелко натереть сыр.
Взять ветчину, нарезать её тонкой соломкой. Выстлать ею дно стаканов, сверху смазать майонезом.
Тем же способом нарезать огурцы, выложить в стакан, сверху добавить немного майонеза.
Мелко нарезать яйца, добавить их сверху. Смазать небольшим слоем майонеза.
Очистить болгарский перец от сердцевины, нарезать как остальные ингредиенты, положить в стакан. Сверху добавить майонез.
Посыпать получившуюся закуску тёртым сыром, украсить зеленью по вкусу. Отправить готовое блюдо в холодильник охладиться (не более, чем на полчаса, иначе огурцы пустят сок и нарушат необходимую консистенцию) и затем подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лучше всего для приготовления слоёного салата-коктейля с ветчиной и болгарским перцем подойдёт сладкий красный перец — он придаст блюду хруста.
Твёрдый сыр можно заменить мягким или сулугуни. Заправкой отлично послужит не только майонез, но и его смесь со сметаной.
Вместо ветчины можно взять отварное мясо.
Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать, чтобы закуска не горчила.
Для украшения можно использовать любую зелень по своему вкусу (петрушку, салат, зелёный лук).
Чтобы сыр легче натирался, рекомендуется отправить его в морозильную камеру на 5 минут.
Хорошей заменой обычным куриным яйцам станут перепелиные.
Дополнительную эстетику блюду придадут одинаково нарезанные по форме и толщине ингредиенты.
