Филе куриной грудки300 г
Растительное масло45 мл
Лук репчатый2 шт.
Морковь2 шт.
Свежие шампиньоны300 г
Маринованные огурцы3 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Чеснок2 зубчика
Майонез100 г
Зелёный лук½ пучка
На 1 порцию готового блюда — 315 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 12 г
На приготовление салата «Обжорка» с курицей и грибами потребуется 1 час.
Отварить филе куриной грудки в течение 20–25 минут. После этого дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть половину растительного масла в сковороде. Лук репчатый мелко порубить, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи до мягкости и отложить в сторону.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Полученной смесью заправить салат. Убрать в холодильник на 1 час для настаивания. Перед подачей на стол украсить нарезанным зелёным луком.
Маринованные огурцы натереть на тёрке. Смешать огурцы с курицей, обжаренным луком и морковью, а также грибами. Посолить и поперчить по вкусу.
В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
