Салат «Обжорка» с курицей и грибами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 315 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление салата «Обжорка» с курицей и грибами потребуется 1 час.
Рецепт
Отварить филе куриной грудки в течение 20–25 минут. После этого дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками.
Разогреть половину растительного масла в сковороде. Лук репчатый мелко порубить, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи до мягкости и отложить в сторону.
В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Маринованные огурцы натереть на тёрке. Смешать огурцы с курицей, обжаренным луком и морковью, а также грибами. Посолить и поперчить по вкусу.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Полученной смесью заправить салат. Убрать в холодильник на 1 час для настаивания. Перед подачей на стол украсить нарезанным зелёным луком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Важно не пересаливать салат, так как маринованные огурцы и майонез уже содержат достаточное количество соли.
- Для украшения салата можно использовать не только зелёный лук, но и свежую зелень, например, петрушку или укроп.
