Этот салат — идеальный баланс вкусов и текстур: хрустящая пекинская капуста, сочное куриное филе, сладкие ананасы и хрустящие орехи. Блюдо сочетает в себе белки, клетчатку и полезные жиры. Готовится быстро, а выглядит эффектно. Подходит для обеда, ужина или праздничного стола. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Салат из пекинской капусты с курицей, ананасами и орехами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 156 ккал
Белки — 19 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление салата из пекинской капусты с курицей, ананасами и орехами потребуется 20 минут.
Ингредиенты для салата из пекинской капусты с курицей, ананасами и орехами
Сольпо вкусу
Майонезпо вкусу
Куриное филе300 г
Грецкие орехи4 шт.
Консервированный ананас200 г
Пекинская капуста300 г
Рецепт
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности или приготовить на пару. Остудить и нарезать крупными кубиками.
Нашинковать пекинскую капусту тонкими полосками, удалив жёсткую часть кочерыжки.
Нарезать ананасы крупными сочными кусочками. Если используете консервированные, слить сироп.
Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде 1-2 минуты до появления аромата. Порубить в крупную крошку.
Соединить все ингредиенты в большой миске, посолить по вкусу и заправить майонезом. Перемешать непосредственно перед подачей, чтобы капуста оставалась хрустящей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы салат оставался хрустящим дольше, заправляйте его непосредственно перед подачей. Если готовите заранее, храните ингредиенты отдельно, а соединяйте их в последний момент.
- Для более яркого вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока или яблочного уксуса — кислинка отлично оттенит сладость ананасов и подчеркнёт вкус курицы.
- Грецкие орехи можно заменить миндалём или кешью, а для дополнительной пикантности добавьте в салат немного свежей зелени — петрушку, укроп или кинзу.
