Энергетическая ценность блюда
Оливье с сёмгой — современная вариация классического салата, где традиционное мясо заменяется нежной рыбой. Этот праздничный вариант сохраняет узнаваемый вкус любимого блюда, но приобретает особую изысканность благодаря слабосолёной сёмге. Салат получается легким, но сытным, с приятным контрастом текстур и вкусов. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 1 порцию готового блюда — 253 ккал
Углеводы — 12 г
Белки — 14 г
Зелёный лук нарезать тонкой соломкой, укроп мелко порубить, оставив небольшую веточку для украшения.
Жиры — 18 г
Нарезать мелкими кубиками отварные овощи, очищенный свежий огурец, солёные огурцы, красный лук и слабосолёную сёмгу.
Время приготовления
На приготовление оливье с сёмгой потребуется 50 минут.
Отварить морковь и картофель в подсоленной воде до готовности, затем полностью остудить.
Соединить все нарезанные ингредиенты, добавить консервированный зелёный горошек и заправить приготовленным соусом. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить салат в порционную посуду и украсить отложенной веточкой укропа.
Приготовить соус: смешать майонез с лимонным соком и маринованным имбирём, нарезанным тонкой соломкой.
