Необходимые ингредиенты для картофеля, запечённого в мундире
Сливочное масло100 г
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Чеснок4 зубчика
Картофель4 шт.
Бекон4 шт.
Сметана2 ст. л.
Зелёный лук по вкусу
Твёрдый сыр200 г
Чёрный перец по вкусу
Картошка в мундире — это скучно. Так думают многие. Но наш рецепт доказывает обратное. Вы сможете сделать основное блюдо, которое действительно удивит своим вкусом и интересной подачей. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить картофель, запечённый в мундире.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 303 ккал
Белки — 11,3 г
Жиры — 25,1 г
Углеводы — 7,4 г
Время приготовления
Время приготовления картофеля, запечённого в мундире — 2 часа.
Подготовить все продукты по списку.
На фольгу положить неочищенные зубчики чеснока. Посолить, поперчить. Добавить немного сливочного масла и столовую ложку оливкового. Завернуть фольгу и отправить в духовку. Готовить вместе с картофельными клубнями в течение 30 минут.
Бекон нарезать на небольшие кусочки.
Разогреть сковороду. Выложить бекон и обжарить в течение нескольких минут до золотистого цвета.
Чеснок очистить от шелухи и добавить к картофелю.
Укроп промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к остальным ингредиентам, оставив пять столовых ложек, которые понадобятся по рецепту чуть позже.
Добавить сметану, немного оливкового масла, бекон. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Получившейся начинкой заполнить каждую картофельную половинку. Выложить заготовки на противень.
Посыпать основное блюдо оставшимся сыром и отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 7–10 минут. Если есть, включить функцию гриля.
Картофель тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Каждый клубень натереть оливковым маслом и солью.
Картофельные клубни сложить в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку. Готовить в течение 30–60 минут при температуре 180 °C.
Картофель достать из духовки и остудить. Затем каждый клубень разрезать пополам. Аккуратно ложкой извлечь мякоть, чтобы не повредить кожицу. Сложить картофельную мякоть в глубокую миску.
Сливочное масло нарезать на небольшие кубики и выложить на картофель.
