о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Картофель «Айдахо»

Картофель «Айдахо» — блюдо американской кухни. Считается одним из самых популярных гарниров в мире. В России это блюдо тоже пользуется спросом, правда, у нас его называют «картофель по-деревенски» и чаще всего подают в качестве гарнира к жареному мясу. «Открытая кухня» рассказывает как просто и быстро приготовить американский картофель «Айдахо» по классическому рецепту на домашней кухне.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 219 ккал

Белки — 1,7 г

Жиры — 17,3 г

Углеводы — 14,5 г

Время приготовления

Чтобы приготовить картофель «Айдахо» по рецепту потребуется около 40 минут.

Необходимые ингредиенты для картофеля «Айдахо»

Картофель 10 шт.
Оливковое масло250 мл
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Соус табаско красный1 ч. л.
Соль по вкусу

Рецепт

  1. Картофель тщательно промыть под проточной водой. Можно воспользоваться щёточкой, чтобы удалить всю грязь с клубней. Лучше всего для этого рецепта использовать молодой картофель.

  2. Картофель вместе с кожурой нарезать на дольки.

  3. Дольки сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Поставить на плиту и довести до кипения. Готовить в течение 2–3 минут. После чего слить воду и оставить картофель остывать. В это время можно заняться приготовлением других продуктов.

  4. В глубокую миску налить растительное масло. Добавить соус табаско. Перемешать.

  5. Укроп и петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам.

  6. Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам.

  7. Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Дольки картофеля обмакнуть в масляную смесь и выложить на противень в один слой.

  8. Отправить противень в разогретую духовку. Готовить в течение 15–20 минут при температуре 200°С.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Будет очень вкусно, если подавать картофель «Айдахо» с соусом.

  • Также его можно использовать как гарнир для мясных блюд и овощных салатов.

«Офастфудили» клубень: как «Крошка Картошка» стремится стать модной едой

30 соусов — один картофель: чем сеть «Фришная» кормит москвичей в фуд-моллах «Депо»

Проверено редакцией. Лучшие способы запечь картофель в духовке