Список ингредиентов
Молотый чёрный перец по вкусу
Куриное яйцо3 шт.
Майонез30 г
Жёлтые помидоры1 шт.
Масло оливковое15 мл
Розовая гималайская соль по вкусу
Скрэмбл — популярное блюдо из взбитых яиц, которое готовят на медленном огне до кремообразной консистенции. В отличие от классической яичницы, скрэмбл получается нежным и воздушным. Сочетание мягких яичных хлопьев с сочными помидорами создаёт идеальный баланс вкусов и текстур. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 12 г
На 1 порцию готового блюда — 351 ккал
Углеводы — 3 г
Жиры — 32 г
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и выложить помидоры, обжаривать их 3 минуты.
Время приготовления
Переложить в глубокую миску, заправить майонезом, аккуратно перемешать и подавать горячим.
Ещё через минуту перемешать последний раз и сразу снять с огня — скрэмбл должен остаться нежным и чуть влажным.
Перемешать помидоры силиконовой лопаткой и убавить огонь до среднего, затем вбить яйца прямо в сковороду и приправить свежемолотым чёрным перцем.
Нарезать помидоры некрупными кубиками и посолить, оставить на минуту, чтобы они пустили сок.
Сразу тщательно перемешать всё содержимое и немного увеличить огонь, готовить 1-2 минуты, затем снова перемешать.
На приготовление нежного скрэмбла с помидорами потребуется 10 минут.
