Мясной фарш400 г
Репчатый лук100 г
Чеснок10 г
Сметана жирностью 20%150 г
Картофель500 г
Сушёные прованские травы5 г
Оливковое масло30 мл
Твёрдый сыр150 г
Помидоры300 г
Майонез50 г
Соль по вкусу
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Половину лука добавить в мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу. Положить 50 г сметаны и тщательно перемешать.
На 1 порцию готового блюда — 344 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 26 г
Углеводы — 12 г
На приготовление мяса по-французски с фаршем потребуется 1 час 30 минут.
Картофель очистить и вымыть. Разрезать клубни на половинки и нарезать тонкими ломтиками. Сложить в миску, немного посолить и поперчить. Посыпать прованскими травами, полить оливковым маслом. Перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Оставшуюся сметану перемешать с майонезом и тёртым сыром. Можно немного поперчить.
Картофель в масле выложить в форму для запекания. Посыпать оставшимся луком. Сверху равномерно распределить фарш и разровнять. Выложить нарезанные помидоры.
Сверху распределить соус из сметаны и майонеза с сыром. Разровнять силиконовой лопаткой. Запекать около 45 минут при 180 °C. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью.
