Свинина (шея или корейка)750 г
Картофель600 г
Помидоры300 г
Лук репчатый150 г
Твёрдый сыр175 г
Майонез или смесь сметаны с горчицей60 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное для смазывания формы
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 35 г
Углеводы — 30 г
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить ингредиенты слоями: картофель, лук, мясо, кружочки помидоров.
На приготовление мяса по-французски с картошкой, помидорами и сыром потребуется 1 час 35 минут.
Свинину нарезать пластами толщиной около 1 см. Легко отбить, чтобы немного размягчить волокна. Посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 45–50 минут.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Слегка посолить.
Снять фольгу, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
Сверху равномерно распределить майонез или сметанно-горчичную смесь.
