Свинина600 г
Репчатый лук120 г
Помидор400 г
Твёрдый сыр200 г
Сметана 15%90 г
Чеснок15 г
Растительное масло15 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Петрушка по вкусу
Рецепт
На приготовление классического мяса по-французски потребуется 1 час 5 минут.
Помыть помидоры, почистить лук и чеснок. Крупно натереть сыр.
Нарезать лук полукольцами, а помидоры тонкими кружочками. Выложить овощи поверх мяса, распределяя ингредиенты равномерно тонким слоем.
Смазать противень или форму для запекания растительным маслом. Выложить на дно свинину так, чтобы между ломтиками не оставалось зазоров. Немного посолить и поперчить мясо.
Посыпать блюдо тёртым сыром и отправить его в духовку на 50 минут при 180 °C до образования золотистой корочки.
На 1 порцию готового блюда — 189,52 ккал
Белки — 11,02 г
Жиры — 14,83 г
Углеводы — 3,09 г
Смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Равномерно распределить соус по овощам и мясу.
Нарезать свинину на порционные ломтики толщиной около 1–1,5 см. Отбить мясо с обеих сторон молотком для мяса, чтобы оно стало мягче.
