Свинина500 г
Репчатый лук100 г
Твёрдый сыр80 г
Картошка350 г
Майонез180 г
Растительное масло32 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Салатные листья по желанию
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 275,19 ккал
Белки — 9,09 г
Жиры — 23,97 г
Углеводы — 6,02 г
Отбить свинину кухонным молотком.
Нарезать репчатый лук полукольцами.
Выложить слой картофеля поверх лука.
Вымыть и обсушить свинину бумажными полотенцами, очистить мясо от лишних жилок.
Нарезать картофель тонкими ломтиками, используя овощерезку или слайсер для более аккуратного вида.
Убрать блюдо запекаться в разогретую духовку на 40 минут. При необходимости увеличить время запекания на 10–15 минут, если картофель или мясо ещё сырые.
Измельчить сыр на крупной тёрке.
Разрезать свинину вдоль на несколько кусков толщиной примерно 0,5 см.
Накрыть мясо пищевой плёнкой.
Сверху положить оставшийся лук.
Добавить майонез к картофелю и распределить его по всей поверхности блюда.
На приготовление мяса по-капитански в духовке потребуется 1 час 15 минут.
Разогреть духовку до 200 °C. Застелить противень или форму для запекания листом пергаментной бумаги или смазать форму растительным маслом с высокой точкой дымления.
Выложить на форму часть лука и ломтики свинины.
Посыпать блюдо тонким слоем тёртого сыра.