Свинина500 г
Репчатый лук100 г
Твёрдый сыр80 г
Картошка350 г
Майонез180 г
Растительное масло32 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Салатные листья по желанию
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 275,19 ккал
Белки — 9,09 г
Жиры — 23,97 г
Углеводы — 6,02 г
Накрыть мясо пищевой плёнкой.
Разрезать свинину вдоль на несколько кусков толщиной примерно 0,5 см.
Нарезать репчатый лук полукольцами.
Отбить свинину кухонным молотком.
Нарезать картофель тонкими ломтиками, используя овощерезку или слайсер для более аккуратного вида.
Выложить на форму часть лука и ломтики свинины.
Измельчить сыр на крупной тёрке.
Вымыть и обсушить свинину бумажными полотенцами, очистить мясо от лишних жилок.
Посыпать блюдо тонким слоем тёртого сыра.
Выложить слой картофеля поверх лука.
Убрать блюдо запекаться в разогретую духовку на 40 минут. При необходимости увеличить время запекания на 10–15 минут, если картофель или мясо ещё сырые.
Разогреть духовку до 200 °C. Застелить противень или форму для запекания листом пергаментной бумаги или смазать форму растительным маслом с высокой точкой дымления.
Сверху положить оставшийся лук.
Добавить майонез к картофелю и распределить его по всей поверхности блюда.
На приготовление мяса по-капитански в духовке потребуется 1 час 15 минут.