Панировочные сухари в домашних условиях
Панировочные сухари — это не просто ингредиент, а важный элемент кулинарного процесса, который помогает сохранить сочность продуктов и придать им хрустящую корочку. Они особенно полезны при приготовлении мясных и рыбных котлет, отбивных и шницелей. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и просто сделать панировочные сухари из белого хлеба.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 266 ккал
Белки — 8,9 г
Жиры — 4,53 г
Углеводы — 46,7 г
Время приготовления
На приготовление панировочных сухарей в домашних условиях потребуется 30 минут.
Белый хлеб200 г
Рецепт
Нарезать белый хлеб на ломтики, а затем на маленькие кубики одинакового размера.
Разогреть сухую сковороду на среднем огне, высыпать в неё хлебные кубики.
Подсушивать хлебные кубики на сковороде, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
После того как сухари подсушатся, дать им остыть.
Измельчить остывшие сухари любым удобным способом: в кухонном комбайне, блендере или кофемолке. Также можно положить хлебные кусочки в пакет и прокатать скалкой.
Пересыпать готовые панировочные сухари в чистую сухую посуду. При желании можно добавить соль, пряности и приправы по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы панировочные сухари имели более насыщенный вкус, можно использовать не только белый, но и ржаной хлеб.
- Если вы хотите добавить сухарим пикантности, попробуйте посыпать их специями перед подсушиванием.
- Храните готовые панировочные сухари в герметичной упаковке, чтобы они не отсырели и не заплесневели. Для длительного хранения можно использовать морозильную камеру.
