Морковный торт со сметанным кремом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 46 г
Время приготовления
На приготовление морковного торта со сметанным кремом потребуется 7 часов.
Рецепт
Морковь очистить и натереть на тёрке. Соединить муку, разрыхлитель и корицу в отдельной миске.
Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Постепенно влить растительное масло, продолжая взбивать.
Лопаткой вмешать в яичную массу морковь, затем добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. По желанию можно добавить рубленые грецкие орехи.
Смазать чашу мультиварки маслом, дно застелить пергаментом. Перелить в неё тесто и разровнять поверхность.
Выпекать корж в режиме «Выпечка» в течение 1 часа. После окончания программы оставить корж в чаше ещё на 10 минут, затем аккуратно достать и полностью остудить. Готовность проверить зубочисткой: она должна быть чистой.
Для приготовления крема взбить миксером сметану и сгущённое молоко до однородности. Выжать сок из лимона и постепенно влить его в крем, продолжая взбивать до лёгкого загустения.
Убрать крем в холодильник на 1 час. Подровнять корж и разрезать его вдоль пополам.
Смазать первый корж половиной крема, накрыть вторым коржом и покрыть снаружи оставшимся кремом. Охлаждать торт в течение 3 часов. По желанию украсить торт на свой вкус.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы корж был более влажным, можно увеличить количество растительного масла или добавить немного мёда.
- Для более нежной текстуры крема можно использовать сметану с более высоким процентом жирности.
