Диетический морковный торт — десерт для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладкого. Главный ингредиент — свежая морковь, которая придаёт выпечке сочность и естественную сладость. Получается нежный, ароматный десерт с пониженной калорийностью, который не навредит фигуре. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Диетический морковный торт
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 484 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 41 г
Время приготовления
На приготовление диетического морковного торта потребуется 1 час 30 минут.
Ингредиенты для диетического морковного торта
Мёд15 мл
Куриное яйцо4 шт.
Морковь2 шт.
Пшеничная мука100 г
Корица по вкусу
Геркулес90 г
Грецкие орехи120 г
Разрыхлитель по вкусу
Натуральный йогурт15 г
Заменитель сахара по вкусу
Рецепт
Взбить яйца с сахарозаменителем и столовой ложкой натурального йогурта до пышной пены.
Смешать муку с перемолотым геркулесом, добавить мёд, разрыхлитель и корицу. Соединить с яичной массой.
Натереть морковь на мелкой тёрке, измельчить грецкие орехи в кофемолке. Вмешать в тесто до однородной консистенции.
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180°C около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудить торт на решётке, затем покрыть диетическим кремом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если морковь водянистая, после натирания слегка отожмите её через марлю или дуршлаг — это предотвратит излишнюю влажность теста.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку мускатного ореха и ванилин, а корицу предварительно слегка прогрейте на сухой сковороде.
- Торт станет ещё полезнее, если заменить половину грецких орехов на семена льна или тыквы — они богаты омега-3 кислотами и минералами.
