Нежный торт с сочной морковью и хрустящими орехами — идеальное сочетание полезного и вкусного. Корица добавляет пряные нотки, а творожный крем делает десерт особенно воздушным. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Морковный торт с грецкими орехами и корицей
Калорийность блюда
На 100 г — 320 ккал
Время приготовления
На приготовление морковного торта по рецепту потребуется 1 час 20 минут.
Ингредиенты для морковного торта с грецкими орехами и корицей
Морковь3 шт.
Мука250 г
Яйца3 шт.
Растительное масло150 мл
Сахар200 г
Грецкие орехи100 г
Корица молотая2 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сода1/2 ч. л.
Ванильный экстракт2 ч. л.
Сливочное масло100 г
Творожный сыр200 г
Сахарная пудра100 г
Ваниль1 ч. л.
Рецепт
Разогреть духовку до 175°C. Смазать форму маслом. Морковь натереть на мелкой тёрке, орехи измельчить.
Взбить яйца с сахаром и ванилью до пышности. Влить масло, продолжать взбивать.
Просеять муку с разрыхлителем, содой и корицей. Аккуратно ввести в яичную смесь.
Добавить морковь и орехи, перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму.
Выпекать 40-50 минут до сухой зубочистки. Дать полностью остыть в форме.
Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить сыр и ваниль. Взбить до однородности.
Покрыть торт кремом, украсить орехами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Для более яркого вкуса добавьте ½ ч. л. мускатного ореха.
• Можно заменить часть муки цельнозерновой (1:1).
• Творожный сыр должен быть комнатной температуры.
• Дайте торту настояться 2-3 часа для пропитки.
• Храните в холодильнике до 3 дней.
