Необходимые ингредиенты для классического торта «Муравейник»
Мука3.5 ст. л.
Сахар0.5 ст. л.
Сметана 20%200 г
Разрыхлитель10 г
Сливочное масло 400 г
Варёное сгущённое молоко 2 банки
Торт «Муравейник» — популярный десерт в России. Наибольшее распространение он получил во времена СССР. Основу десерта составляет песочное тесто и крем из сгущённого молока. Кроме этого, торт «Муравейник» можно приготовить по облегчённым рецептам, например, из готового печенья или кукурузных палочек. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить торт «Муравейник» по классическому рецепту.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 453 ккал
Белки — 4,7 г
Углеводы — 39,2 г
Время приготовления
Время приготовления классического торта «Муравейник» — 60 минут.
Жиры — 31,1 г
Добавить 200 г размягчённого сливочного масла, сахар, сметану, разрыхлитель. Тщательно перемешать все ингредиенты. Замесить тесто руками.
Готовое тесто пропустить через мясорубку.
Просеять муку. Эта манипуляция обогатит её кислородом, за счёт чего выпечка получится более воздушной и пышной.
Подготовить все продукты по списку.
Готовую выпечку немного остудить и поломать руками до состояния крупной крошки.
Пока печётся тесто, можно заняться приготовлением крема. Для этого переложить в миску варёное сгущённое молоко. Добавить оставшиеся 200 г сливочного масла. Взбить ингредиенты миксером до однородного состояния.
Добавить в крошки крем. Всё тщательно перемешать.
Отправить противень в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 180–200 °C. Необходимо, чтобы появилась золотистая корочка.
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложить тесто и разровнять его по всей поверхности.
Выложить торт на сервировочное блюдо в виде горки. Убрать десерт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он пропитался. При возможности лучше оставить на всю ночь.
