Необходимые ингредиенты для классического торта «Муравейник»
Мука3.5 ст. л.
Сахар0.5 ст. л.
Сметана 20%200 г
Разрыхлитель10 г
Сливочное масло 400 г
Варёное сгущённое молоко 2 банки
На 100 граммов готового блюда — 453 ккал
Торт «Муравейник» — популярный десерт в России. Наибольшее распространение он получил во времена СССР. Основу десерта составляет песочное тесто и крем из сгущённого молока. Кроме этого, торт «Муравейник» можно приготовить по облегчённым рецептам, например, из готового печенья или кукурузных палочек. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить торт «Муравейник» по классическому рецепту.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 31,1 г
Углеводы — 39,2 г
Время приготовления классического торта «Муравейник» — 60 минут.
Просеять муку. Эта манипуляция обогатит её кислородом, за счёт чего выпечка получится более воздушной и пышной.
Белки — 4,7 г
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложить тесто и разровнять его по всей поверхности.
Готовое тесто пропустить через мясорубку.
Добавить в крошки крем. Всё тщательно перемешать.
Подготовить все продукты по списку.
Пока печётся тесто, можно заняться приготовлением крема. Для этого переложить в миску варёное сгущённое молоко. Добавить оставшиеся 200 г сливочного масла. Взбить ингредиенты миксером до однородного состояния.
Добавить 200 г размягчённого сливочного масла, сахар, сметану, разрыхлитель. Тщательно перемешать все ингредиенты. Замесить тесто руками.
Отправить противень в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 180–200 °C. Необходимо, чтобы появилась золотистая корочка.
Выложить торт на сервировочное блюдо в виде горки. Убрать десерт в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он пропитался. При возможности лучше оставить на всю ночь.
Время приготовления
Готовую выпечку немного остудить и поломать руками до состояния крупной крошки.
