Куриные купаты с луком — домашние колбаски из рубленого куриного мяса с добавлением сочного лука. Это блюдо сочетает в себе нежность курицы и ароматную сладость лука, создавая идеальный баланс вкуса. В отличие от магазинных аналогов, домашние купаты не содержат консервантов и лишних добавок. Готовятся быстро, а результат порадует даже искушенных гурманов. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Куриные купаты с луком
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 369 ккал
Белки — 33 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 29 г
Время приготовления
На приготовление куриных купатов с луком потребуется 1 час.
Ингредиенты для куриных купатов с луком
Соль по вкусу
Петрушка20 г
Укроп20 г
Панировочные сухари200 г
Куриный фарш1 кг
Лук репчатый1 шт.
Молотая паприка15 г
Рецепт
Добавить в куриный фарш 2/3 панировочных сухарей, соль и паприку.
Мелко нарезать петрушку, укроп и репчатый лук.
Соединить фарш со специями, зеленью и луком в большой миске, тщательно перемешать до однородной массы.
Высыпать оставшиеся сухари в отдельную тарелку.
Смочить руки водой, сформировать из фарша небольшие колбаски и обвалять их в сухарях со всех сторон.
Выложить купаты в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
Проверить готовность, проколов купаты ножом — должен вытекать прозрачный сок.
Подать горячими со свежими овощами и домашней аджикой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если фарш получается слишком жидким, добавьте немного больше панировочных сухарей прямо в массу — это поможет купатам сохранить форму при запекании.
- Чтобы купаты были сочнее, добавьте в фарш 1-2 столовые ложки сметаны или греческого йогурта — это придаст нежность и предотвратит пересыхание.
- Для более насыщенного вкуса обжарьте лук до золотистого цвета перед добавлением в фарш — это подчеркнёт его сладость и аромат.
