Необходимые ингредиенты для куриных котлет
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Лук очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук, обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
Хлеб нарезать на небольшие кусочки и сложить в глубокую миску.
Добавить молоко и оставить на несколько минут.
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Пропустить через мясорубку обжаренный лук и добавить его к мясу.
Хлеб отжать от молока и пропустить через мясорубку. Добавить к остальным ингредиентам.
Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать все ингредиенты. Накрыть миску с фаршем пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Из получившегося фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить котлеты. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне в течение 7 минут. Перевернуть котлеты на другую сторону, накрыть крышкой и готовить ещё 7 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
За счёт филе с бедра основное блюдо по этому рецепту получается сочным и нежным. Если вы хотите, что котлеты были менее калорийными, используйте куриную грудку.
Основное блюдо по этому рецепту хорошо сочетается с любым гарниром. Например, его можно подавать с картофельным пюре, рисом, макаронами.
