Куриные котлеты — классическое блюдо, которое становится ещё полезнее при приготовлении в аэрогриле. Вместо жарки в масле аэрогриль готовит котлеты с минимумом жира, сохраняя сочность и нежный вкус куриного фарша. Блюдо получается с аппетитной золотистой корочкой снаружи и сочное внутри. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Куриные котлеты в аэрогриле
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 220 ккал
Белки –– 33 г
Жиры –– 8 г
Углеводы –– 5 г
Время приготовления
На приготовление куриных котлет в аэрогриле потребуется 20 минут.
Ингредиенты для куриных котлет в аэрогриле на 4 порции
Сливочное масло10 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сыр40 г
Молотый красный перец по вкусу
Панировочные сухари20 г
Творог 20 г
Филе куриной грудки500 г
Рецепт
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и выложить в чашу блендера. Добавить соль и специи по вкусу.
Положить в блендер жирный творог (или творог меньшей жирности с кусочком сливочного масла). По желанию добавить тёртый сыр. Измельчить всё вместе, но не слишком сильно — важно сохранить структуру мяса для сочности котлет.
Высыпать панировочные сухари в отдельную миску. Нарезать адыгейский сыр небольшими кубиками.
Сформировать котлеты: взять столовую ложку фарша, положить в центр кусочек сыра, слепить котлету и обвалять в сухарях со всех сторон.
Разогреть аэрогриль, выложить котлеты на сетчатый противень. Включить программу «Курица» или установить вручную 210°C на 13 минут.
Готовые котлеты с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри подавать горячими с любимым гарниром.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если котлеты получаются суховатыми, добавьте в фарш 1-2 столовые ложки сметаны или натёртое на мелкой тёрке яблоко — это придаст дополнительную сочность без лишних калорий.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в фарш мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок или сушёные травы — тимьян и розмарин особенно хорошо сочетаются с курицей.
