Куриные котлеты-растрёпки — вкусное второе блюдо с аппетитной хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Эти котлеты особенно хороши в горячем виде. Их очень просто приготовить из доступных ингредиентов, которые можно найти на прилавках магазинов. «Открытая кухня» делится лёгким рецептом этого блюда, которое отлично подойдёт для повседневного семейного завтрака или обеда.
Куриные котлеты-растрёпки
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 227,3 ккал
Белки — 16,8 г
Жиры — 14,02 г
Углеводы — 7,3 г
Время приготовления
Готовить второе блюдо по рецепту 1 час.
Необходимые ингредиенты для куриных котлет-растрёпок
Яйца2 шт.
Куриное филе400 г
Зелёный лук10 г
Майонез2 ст. л.
Пшеничная мука2,5 ст. л.
Растительное масло50 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые для приготовления блюда по рецепту ингредиенты.
Зелёный лук помыть, обсушить и мелко порубить.
Куриное филе помыть, обтереть бумажными салфетками и мелко нарезать. Положить кусочки в отдельную глубокую миску.
Яйца тщательно промыть и разбить в миску к куриному мясу. Добавить майонез, а также перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать полученную массу.
Добавить к смеси порубленный зелёный лук.
Просейте муку в миску с куриным фаршем и тщательно перемешайте все ингредиенты.Дать получившемуся тесту отстояться 15–20 минут при комнатной температуре.
Разогрейте растительное масло на сковороде на умеренном огне.
Черпая массу столовой ложкой, выложить её на раскалённую сковороду в виде отдельных частей на небольшом расстоянии друг от друга.
Обжарить куриные котлеты с обеих сторон по 3–4 минуты. Готовые растрёпки выложить на пергаментную бумагу или бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.
Приготовленные куриные котлеты-растрёпки подать к столу отдельно или с гарниром.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- К куриным котлетам растрёпкам хорошо подойдут в качестве гарнира каши, отварные макароны, картофельное пюре или тушёные овощи.
- С ними отлично сочетаются различные соусы, кетчуп, а также сметана или натуральный йогурт без вкусовых добавок.
- Помимо этого, такие котлеты — отличный вариант для самостоятельного завтрака или перекуса.
- Можно приготовить массу для котлет заранее, например вечером, и отправить её настаиваться в холодильник на ночь — это сэкономит время для завтрака.
