Время приготовления
Ингредиенты для куриных котлет в духовке
Рецепт
Прокрутить куриное мясо через мясорубку. Если используете механическую мясорубку, делайте это порциями, чтобы не перенапрягать руку.
Добавить в фарш мелко нарезанный лук, размоченный в молоке и размятый белый хлеб без корочки. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно перемешать фарш до однородной массы. Чем дольше вымешиваете, тем плотнее будут котлеты.
Смочить руки холодной водой и сформировать котлеты одинакового размера. Выложить их на противень, смазанный растительным маслом.
Разогреть духовку до 200°C и выпекать котлеты 10 минут до образования лёгкой корочки. Затем налить на противень 50-100 мл воды и продолжить запекание ещё 15-20 минут до готовности.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы котлеты получились особенно сочными, добавьте в фарш 1-2 столовые ложки сметаны или натёртое на мелкой тёрке яблоко — это придаст нежность и лёгкую сладость.
Для образования аппетитной корочки можно смазать котлеты взбитым яйцом перед отправкой в духовку или присыпать небольшим количеством панировочных сухарей.
Если готовите для детей, замените часть лука на натёртую морковь или цветную капусту — так вы увеличите порцию овощей в рационе, а котлеты останутся сочными и вкусными.
